Home jedzenie 15 sztuczek kulinarnych, których uczą na profesjonalnych kursach. Musisz je znać.

15 sztuczek kulinarnych, których uczą na profesjonalnych kursach. Musisz je znać.

Większość z nas potrafi gotować, ale mało osób posiada wyjątkowe umiejętności, które sprawiają, że cały proces i efekt końcowy to istna sztuka.

Nie zawsze chodzi o talent kulinarny. Ważne jest również poznanie pewnych tajemnic i sztuczek.

Poniższe triki są doskonale znane szefom kuchni na całym świecie. Dzięki nim Twoje dania staną się znacznie smaczniejsze, a Ty będziesz mógł uczynić z gotowania sztukę.

#1. Pyszne klopsiki

kul1

Klopsiki najlepiej upiec. Posiekaną cebulę podsmaż na patelni, a potem zmiel razem z mięsem. Dzięki temu poprawisz smak i unikniesz niedopieczonych kawałków cebuli.

#2. Zbyt ostre chilli?

kul2

Usuń nasiona i żyły, a później opłucz papryczki w zimnej wodzie. Ostrość zniknie, ale smak pozostanie taki sam.

#3. Słodkie ciasto

kul3

Każdy wie, że ciasto posypuje się mąką, aby się nie kleiło. W przypadku słodkich wypieków można użyć kakao. Stworzy ono delikatny aromat, ale nie wpłynie na smak.

#4. Krojenie cebuli

kul4

Aby otrzymać idealną kostkę, przekrój cebulę na pół i odetnij końcówki. Najpierw wykonuj poziome cięcia, a później podłużne. W końcu pokrój cebulę na krzyż.

#5. Chrupiące ziemniaki bez smażenia

kul5

Jeżeli chcesz, aby ziemniaki były chrupiące bez dodatku oleju, posyp je mąką i upiecz.

#6. Niskokaloryczny krem

kul6

Gdy przygotowujesz krem do deseru, zamiast śmietanki możesz dodać 3 – 4 ubite białka z jajek.

#7. Sałatki

kul7

Dodawaj sos do sałatek dopiero, gdy je posolisz. W innym wypadku olej nie pozwoli całkowicie rozpuścić się soli.

Dalsza część artykułu na następnej stronie…

Strona 1 z 212

Twoja reakcja?

Super
Super
3
Ha ha
Ha ha
1
Wow
Wow
0
Smutny
Smutny
0
Zły
Zły
0

Podziel się ze znajomymi!

Zostaw swój komentarz